Home>L'Italia dei Legumi
Un viaggio lungo lo Stivale
Un lungo viaggio da nord a sud, con centinaia di varietà ed ecotipi presenti in ogni regione, un immenso patrimonio di biodiversità che merita di essere conosciuto, valorizzato e protetto.
Di ogni legume presentiamo una scheda descrittiva, tra storia, caratteristiche,
utilizzo in cucina e indicazione dei produttori.
Legumi storici, alcuni rari, altri coltivati solo per la conservazione del seme, tutti meritevoli
di essere riscoperti, assaggiati e protagonisti nelle nostre tavole.
DIAMO VALORE A CIO’ CHE HA VALORE !
Di ogni legume presentiamo una scheda descrittiva, tra storia, caratteristiche,
utilizzo in cucina e indicazione dei produttori.
Legumi storici, alcuni rari, altri coltivati solo per la conservazione del seme, tutti meritevoli
di essere riscoperti, assaggiati e protagonisti nelle nostre tavole.
DIAMO VALORE A CIO’ CHE HA VALORE !
