Pisello di Peseggia
Immagine tratta da venetoagricoltura.org
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Il pisello di Peseggia, coltivato in provincia di Venezia nel comune di Scorzè, è molto rinomato per le sue particolari proprietà organolettiche. Le varietà coltivate si distinguono per le diverse tempistiche di raccolta: ci sono quelle precoci, caratterizzate da una colorazione verde chiaro e ottime per il consumo immediato; le medio-precoci invece si presentano di colore verde scuro di media intensità, sono dolcissime e particolarmente indicate per la conservazione in congelatore; infine ci sono le tardive, di verde scuro intenso, con piante rampicanti molto alte.
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L’ambiente agrario della zona, tra i più fertili e ricchi d’acqua della provincia, e l’ottima lavorabilità del suolo, hanno favorito lo svilupparsi di tale coltivazione. Oggi però la produzione dei “bisi di Peseggia” è limitata e il prodotto è reperibile solo presso i coltivatori locali e nei mercati al dettaglio della zona, durante i mesi primaverili.
Tutti gli anni, tra la fine di maggio e i primi giorni di giugno, nell’omonima località, si tiene la tradizionale “Sagra dei Bisi”, il cui motto è “Pesegja i to bisi i xe pi dolsi d’un baso”, frase che la tradizione del luogo attribuisce a un doge veneziano.
Tutti gli anni, tra la fine di maggio e i primi giorni di giugno, nell’omonima località, si tiene la tradizionale “Sagra dei Bisi”, il cui motto è “Pesegja i to bisi i xe pi dolsi d’un baso”, frase che la tradizione del luogo attribuisce a un doge veneziano.
PAESI E ZONA DI PRODUZIONE :
Scorzè - VE
Fraz. di Peseggia
Scorzè - VE
Fraz. di Peseggia
PRODUTTORI E AGRICOLTORI CUSTODI :
Beggio Salvatore e Carpin Maria - Peseggia di Scorzè(VE)
Brugnolaro Maria - Peseggia di Scorzè (VE)
Busatto Lorenzo - Peseggia di Scorzè (VE)
Buzzo Renato - Peseggia di Scorzè (VE)
Bellia Claudio - Cappella di Scorzè (VE)
Bragato Beppino - Cappella di Scorzè (VE)
Milan Giancarlo - Cappella di Scorzè(VE)
Pastrello Tarcisio - Cappella di Scorzè (VE)
Tosatto Fabio - Scorzè (VE)
Marianto Samuele - Scorzè (VE)
Miatto Barbara - Martellago (VE)
Tronchin Alessandro - Gardigiano di Scorzè (VE)
Beggio Salvatore e Carpin Maria - Peseggia di Scorzè(VE)
Brugnolaro Maria - Peseggia di Scorzè (VE)
Busatto Lorenzo - Peseggia di Scorzè (VE)
Buzzo Renato - Peseggia di Scorzè (VE)
Bellia Claudio - Cappella di Scorzè (VE)
Bragato Beppino - Cappella di Scorzè (VE)
Milan Giancarlo - Cappella di Scorzè(VE)
Pastrello Tarcisio - Cappella di Scorzè (VE)
Tosatto Fabio - Scorzè (VE)
Marianto Samuele - Scorzè (VE)
Miatto Barbara - Martellago (VE)
Tronchin Alessandro - Gardigiano di Scorzè (VE)