Piselli di Montagna
del Bellunese
PISELLO LAVADINO
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BISO NERO
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Sono quattro le varietà recuperate (a semina autunnale) dall’Associazione Coltivar Condividendo di Feltre: Lavadino, Principe Umberto, Biso nero e pisello Fava.
Sono coltivate da qualche anno in campi sperimentali, e parecchi piccoli produttori e appassionati le hanno a loro volta seminato con buoni risultati.
La Principe Umberto viene prodotta anche a Lumignano, dove i piselli sono diventati tipici, con l’introduzione della DE.CO. (denominazione comunale).
I piselli “Fava” della Val Zoldana vengono seminati in primavera, e si raccolgono nel mese di luglio. Il colore del seme è marrone sfumato, mentre il baccello, verde, è di dimensioni medio-piccole. Questa varietà si utilizza prevalentemente da secca, rispetto alle altre che si consumano soprattutto fresche.
Sono coltivate da qualche anno in campi sperimentali, e parecchi piccoli produttori e appassionati le hanno a loro volta seminato con buoni risultati.
La Principe Umberto viene prodotta anche a Lumignano, dove i piselli sono diventati tipici, con l’introduzione della DE.CO. (denominazione comunale).
I piselli “Fava” della Val Zoldana vengono seminati in primavera, e si raccolgono nel mese di luglio. Il colore del seme è marrone sfumato, mentre il baccello, verde, è di dimensioni medio-piccole. Questa varietà si utilizza prevalentemente da secca, rispetto alle altre che si consumano soprattutto fresche.
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PISELLO PRINCIPE UMBERTO
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PISELLO FAVA DELLA VAL ZOLDANA
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PAESI E ZONA DI PRODUZIONE :
Belluno e Provincia
Val Zoldana
Belluno e Provincia
Val Zoldana
PRODUTTORI E AGRICOLTORI CUSTODI :
Associazione Coltivar Condividendo
Associazione Coltivar Condividendo