Il fagiolo Scritto di Lucca è coltivato soprattutto nel comune di Capannori, nel paese di San Ginese e dintorni, e viene prodotto nelle aree più fertili della piana di Lucca, in terreni freschi, di medio impasto, tendenti al sabbioso. Il colore del baccello va dal verde chiaro al giallo chiaro, mentre il seme cambia di colorazione durante la maturazione, dal bianco al beige fino al rosa scuro con striature rosse quando è completamente secco.
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