Saluggia è un piccolo paese del vercellese, posto tra le colline del Monferrato e quelle del Canavese, a confine con la provincia di Torino.
Data la collocazione geografica, nonostante il territorio sia attraversato da diversi canali, non è il riso a caratterizzare il paesaggio, ma il prodotto tipico è il fagiolo, già coltivato (e documentato) dal 1535. |