Fagiolo di Forni Avoltri
Molti legumi rappresentano un territorio anche piccolo, o piccolissimo, vengono coltivati e custoditi con amore e passione, tramandati da padre a figlio, da madre a figlia, lasciati in eredità, o portati in dote nella nuova famiglia.
Può essere la storia anche di questo bellissimo fagiolo, coltivato dalla famiglia Vidale di Forni Avoltri, da oltre 70 anni. Non si sa da dove sia arrivato, come molti semi scambiati tra parenti lontani e vicini, o da commercianti di passaggio, come si usava un tempo.
Non ha un nome specifico, non rientra nelle liste regionali o nazionali, ma diventa un prodotto che rappresenta un paese, alle pendici del monte Coglians, la cima più elevata dell’intera regione, non lontano dal confine austriaco, ma anche da quello veneto.
Può essere la storia anche di questo bellissimo fagiolo, coltivato dalla famiglia Vidale di Forni Avoltri, da oltre 70 anni. Non si sa da dove sia arrivato, come molti semi scambiati tra parenti lontani e vicini, o da commercianti di passaggio, come si usava un tempo.
Non ha un nome specifico, non rientra nelle liste regionali o nazionali, ma diventa un prodotto che rappresenta un paese, alle pendici del monte Coglians, la cima più elevata dell’intera regione, non lontano dal confine austriaco, ma anche da quello veneto.
PAESI E ZONA DI PRODUZIONE :
Forni Avoltri - UD
Forni Avoltri - UD
PRODUTTORI E AGRICOLTORI CUSTODI :
Az. Agr. Vidale Graziano - Forni Avoltri (UD)
Az. Agr. Vidale Graziano - Forni Avoltri (UD)