La coltivazione dei fagioli nella zona di Paganica, una frazione de L’Aquila, è una tradizione centenaria, grazie ai suoli freschi e profondi di natura alluvionale, e alla presenza di molti corsi d’acqua, che scendono dal Gran Sasso. Fino a qualche decennio fa si trattava di una produzione importante, che trovava sbocco commerciale non solo sul mercato locale, ma anche nelle province limitrofe.
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