Cece Sultano
Il cece sultano presenta un seme di piccolo calibro, liscio, dal colore giallo paglierino, con una buccia sottile che regala un gusto morbido e una cottura più rapida rispetto alle altre varietà.
La pianta, disponendo di una radice profonda e ramificata, può resistere bene alla siccità in ambienti semi-aridi. Il frutto è ricoperto da una fitta peluria, e mediamente contiene un solo seme.
Le erbe aromatiche, come rosmarino, aglio, alloro, ben si adeguano al completamento del suo sapore, in molte possibili preparazioni. La sua leggerezza e cremosità lo rendono ideale anche per un abbinamento con pesci e crostacei.
Possiede un elevato contenuto di vitamina C, con importanti proprietà energetiche, ed è ricco inoltre di saponine, sostanze che aiutano l’organismo ad eliminare il colesterolo in eccesso.
La pianta, disponendo di una radice profonda e ramificata, può resistere bene alla siccità in ambienti semi-aridi. Il frutto è ricoperto da una fitta peluria, e mediamente contiene un solo seme.
Le erbe aromatiche, come rosmarino, aglio, alloro, ben si adeguano al completamento del suo sapore, in molte possibili preparazioni. La sua leggerezza e cremosità lo rendono ideale anche per un abbinamento con pesci e crostacei.
Possiede un elevato contenuto di vitamina C, con importanti proprietà energetiche, ed è ricco inoltre di saponine, sostanze che aiutano l’organismo ad eliminare il colesterolo in eccesso.
PAESI E ZONA DI PRODUZIONE :
Varie Regioni Italiane
Varie Regioni Italiane
PRODUTTORI E AGRICOLTORI CUSTODI :
Az. Anibaldi Cinzia - San Severino Marche (MC)
Az. Agr. Campagna Magna - San Severino Marche (MC)
Az. Agr. La Tradizione - Castelleone di Suasa (AN)
Az. Anibaldi Cinzia - San Severino Marche (MC)
Az. Agr. Campagna Magna - San Severino Marche (MC)
Az. Agr. La Tradizione - Castelleone di Suasa (AN)