Il cece di Teano, antico borgo in provincia di Caserta, è piccolo, color nocciola, presenta pelle sottile e superficie rugosa, ed è anche conosciuto come “cece piccolo riccio”. La pianta è molto rustica e resiste bene ai freddi invernali, al clima asciutto e alle malattie; si semina in primavera, tra marzo e aprile, ma anche in autunno. Si coltiva in rotazione con colture da sovescio, come segale, orzo e grano, e la raccolta avviene tra la fine di luglio e la fine di agosto.
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