Anellino di Trento
Il fagiolo nano Anellino di Trento è una varietà ben conosciuta ed apprezzata da tutti i buongustai, inconfondibile per i suoi baccelli ricurvi e tipicamente marmorizzati, che risultano carnosi, molto saporiti, e senza fili.
È una varietà “mangiatutto” di color verde con striature violacee, che si utilizza solo fresca. La pianta ha un portamento compatto e un bel fogliame verde intenso, con fiori d’un rosa delicato.
Il seme ovale allungato è color crema, con screziature viola scure. Una semina si fa ad aprile per un primo raccolto, la seconda ai primi di luglio per una mietitura più tardiva. Per la sua bellezza e bontà viene commercializzato da moltissime aziende di sementi.
I fagiolini hanno un basso contenuto calorico, sono privi di grassi e non contengono zuccheri. Provateli lessati con due foglie di alloro e conditi con un buon extravergine, oppure per condire una pasta dopo averli ripassati in padella con pomodoro fresco. Risultano infine perfetti come contorno per ogni tipo di carne.
È una varietà “mangiatutto” di color verde con striature violacee, che si utilizza solo fresca. La pianta ha un portamento compatto e un bel fogliame verde intenso, con fiori d’un rosa delicato.
Il seme ovale allungato è color crema, con screziature viola scure. Una semina si fa ad aprile per un primo raccolto, la seconda ai primi di luglio per una mietitura più tardiva. Per la sua bellezza e bontà viene commercializzato da moltissime aziende di sementi.
I fagiolini hanno un basso contenuto calorico, sono privi di grassi e non contengono zuccheri. Provateli lessati con due foglie di alloro e conditi con un buon extravergine, oppure per condire una pasta dopo averli ripassati in padella con pomodoro fresco. Risultano infine perfetti come contorno per ogni tipo di carne.
PAESI E ZONA DI PRODUZIONE :
Trento e Provincia
Trento e Provincia
PRODUTTORI E AGRICOLTORI CUSTODI :