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L'Italia dei Legumi

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Fagiolo Maselèta Rossa

Foto
Maselèta, ovvero guancia. Questo è un bel fagiolo bicolore, recuperato a Fonzaso dall’Associazione Coltivar Condividendo. La pianta è rampicante, alta, tendenzialmente tardiva, con fiori bianchi e baccelli giallastri. I semi sono tondi, non molto grossi, metà bianchi e metà rosso/mattone. Ottimo il loro sapore, la consistenza pastosa, la cremosità in cottura, sono adatti per una sontuosa pasta e fagioli alla veneta, o anche solamente lessati per assaporarli in purezza.
Vengono coltivati, oltre nel feltrino, anche in Val Posina, da Renzo Benetollo, contadino-custode di Civiltà Contadina.
PAESI E ZONA DI PRODUZIONE : 

Val Posina
​Feltrino

PRODUTTORI E AGRICOLTORI CUSTODI : 
​ 

Ass. Coltivar Condividendo - Fonzaso (BL)

Az. Agr. Castelmatto - Posina (VI)


Az. Agr. Albero degli Alberi - Seren del Grappa (BL)

CONTATTI

Veneto a Tavola S.a.s. di Leopoldo Simonato & C.

Via Salata, 7
35027 Noventa Padovana PD
​Tel. 3356033639

​info@legumichepassione.com


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