Fagiolo Cannellino
Rosso di Suessuola
Suessuola fu un’antica città della Campania di origine etrusca, poi distrutta dai Saraceni e successivamente abbandonata, oggi ne rimane il sito archeologico visitabile di grande interesse storico. Il fagiolo cannellino “Rosso di Suessuola” viene prodotto in provincia di Napoli, tra Acerra e Pomigliano d’Arco. Sicuramente meno famoso e nobile del cannellino bianco “Dente di morto”, ma interessante e meritevole di considerazione gastronomica.
L’azienda di Bruno Sodano che lo coltiva, insieme al cannellino Dente di morto e al pisello Centogiorni, entrambi Presidi Slow Food, fa parte della rete di agricoltori custodi della Regione Campania, e coltiva altre varietà antiche di ortaggi, vere eccellenze del territorio campano.
L’azienda di Bruno Sodano che lo coltiva, insieme al cannellino Dente di morto e al pisello Centogiorni, entrambi Presidi Slow Food, fa parte della rete di agricoltori custodi della Regione Campania, e coltiva altre varietà antiche di ortaggi, vere eccellenze del territorio campano.
PAESI E ZONA DI PRODUZIONE :
Acerra - NA
Pomigliano d'Arco - NA
Acerra - NA
Pomigliano d'Arco - NA
PRODUTTORI E AGRICOLTORI CUSTODI :
Az. Agr. Bruno Sodano - Pomigliano d'Arco (NA)
Az. Agr. Bruno Sodano - Pomigliano d'Arco (NA)