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L'Italia dei Legumi

Home>L'Italia dei Legumi>Trentino Alto Adige>Fagioli della Val di Cembra

Fagioli della Val di Cembra

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CECCONI DI CAPRIANA
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FAGIOLO CAPRIANA CUOIO
In questa bella valle, dove si producono ottimi vini, la coltivazione dei fagioli è sempre stata ben presente nella popolazione, ed ancora oggi, a Capriana, Sover, e Montealto alcune piccole aziende agricole, fedeli custodi delle loro tradizioni, hanno salvato i semi di molte varietà autoctone, che coltivano in piccoli appezzamenti:
​

Fagiolo Capriana cuoio
Fagiolo Capriana bianconero
Cecconi (fasole) di Capriana
Chiocciole di Montealto
Fagiolo macchiato di Montealto
Fagiolo marrone di Sover
Fagiolo barèta nera della Val di Cembra
Fagioli neri della Celestina
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Grazie a loro possiamo ancora sperare che tutto questo patrimonio non vada perso per sempre!
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FAGIOLO CAPRIANA BIANCONERO
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FAGIOLO BARETA NERO
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FAGIOLO CAPRIANA SCURO
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FAGIOLI NERI DELLA CELESTINA
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CHIOCCIOLE DI MONTEALTO
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FAGIOLO MARRON DI SOVER
PAESI E ZONA DI PRODUZIONE : 

Capriana - TN
Sover - TN
Fraz. di Montealto

PRODUTTORI E AGRICOLTORI CUSTODI : 
​ 

Az. Agr. Fiordalisa - Capriana (TN)

Az. Agr. Barbugli Elio - Capriana (TN)

​Az. Agr. Sover - Sover (TN)

CONTATTI

Veneto a Tavola S.a.s. di Leopoldo Simonato & C.

Via Salata, 7
35027 Noventa Padovana PD
​Tel. 3356033639

​[email protected]


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